Dosificadores emmotlladores

La innovadora gamma de dosificadores emmotlladores DOSIMATIC de FIBOSA es caracteritza per unificar, en una mateixa màquina, sistemes d’elaboració de formatges de tipus pastura oberta i/o tancada; de consistència tova, semidura i dura. Els nostres equips estalvien espai i manipulació, augmentant la flexibilitat i capacitat de producció i aconseguint una òptima homogeneïtat del producte final, adaptant-nos a cada client. La dosificadora emmotlladora de FIBOSA es compon de tres mòduls principals independents per a les diferents fases de tractament, modelat i dosat. El conjunt superior de distribució de quallada incorpora mecanismes de filtrat i agitació per al procés d’escorregut. El mòdul intermedi o cassette reuneix un conjunt de columnes microperforades d’exclusiu disseny i uns nivells independents de sèrum que aconsegueixen un nivell d’escorregut i pre-premsatge adaptat per a cada tipus de producte. El mòdul inferior està compost per conformadors de disseny reforçat i de fàcil intercanvi, regulables automàticament, per a produir formatges de diferent altura i pel conjunt de fulles de tall d’alta precisió. Les nostres dosificadores incorporen conjunt transportador, control i regulació de paràmetres i processos mitjançant autòmat programable i pantalla tàctil i estan adaptades al sistema de neteja CIP. Es complementa amb l’armari de rentada del conjunt de columnes i accessoris; el polispast per a l’extracció del conjunt de columnes i la plataforma d’accés.