Salatura a seco

L’innovativo sistema di salatura, disegnato per completare i nostri dosificatori, permette di aggiungere sale alla cagliata in modo continuo e di recuperare il siero quasi completamente, permettendo una ripartizione uniforme e costante. Grazie ad esso, si riduce notevolmente il tempo di salatura nel salatoio. Inoltre, si può incorporare un modulo di pastorizzazione costante del sale.