Sistema avanzato per la salatura in continuo a secco dei formaggi, effettuata dopo la fase di formatura e autopressatura dei formaggi a pasta molle.
I formaggi vengono introdotti nel tunnel, sulla stessa griglia utilizzata per la stagionatura, il che rappresenta un notevole risparmio di costi e migliora l’igiene evitando la manipolazione manuale.
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