Doseador de moldes
A inovadora gama de doseadores de moldagem DOSIMATIC da FIBOSA caracteriza-se por unificar, na mesma máquina, sistemas para a produção de queijos de tipo aberto e/ou fechado; queijos de consistência mole, semi-dura e dura. Os nossos equipamentos economizam espaço e manipulação, aumentando a flexibilidade e a capacidade de produção e conseguindo uma homogeneidade óptima do produto final, adaptando-se a cada cliente.
O doseador de moldagem FIBOSA é composto por três módulos principais independentes para as diferentes fases de tratamento, moldagem e doseamento. A unidade superior de distribuição da coalhada incorpora mecanismos de filtragem e agitação para o processo de escoamento. O módulo intermédio, ou cassete, reúne um conjunto de colunas microperfuradas de conceção única e níveis de soro independentes para obter um nível de escoamento e de pré-prensagem adaptado a cada tipo de produto. O módulo inferior é composto por moldadores reforçados e facilmente intercambiáveis, reguláveis automaticamente para produzir queijos de diferentes alturas, e por um conjunto de lâminas de corte de alta precisão.
Os nossos doseadores incorporam um conjunto de transportadores, controlo e regulação de parâmetros e processos através de um autómato programável e ecrã tátil e estão adaptados ao sistema de limpeza CIP.
Complementa-se com o armário de lavagem do conjunto de colunas e acessórios; o guincho para a extração do conjunto de colunas e a plataforma de acesso.
Modelos
Doseador PLUS
A solução perfeita para a produção de queijos de pasta aberta. Este modelo destaca-se pela sua estrutura totalmente fechada, que garante uma limpeza automática óptima. Incorpora uma cassete de desarejamento de vários níveis e um moldador ajustável para se adaptar a diferentes necessidades de produção.
Doseador UNIVERSAL
Máxima versatilidade numa única máquina, adequada para a produção de queijos de pasta aberta e fechada. Dispõe de uma estrutura fechada que garante uma limpeza automática eficaz, de uma cassete de desarrefecimento de vários níveis e de uma moldadora regulável que se adapta a uma grande variedade de formatos.Modelos
Doseador BASIC
Concebido para queijos de pasta aberta, este modelo combina a limpeza manual da bica de saída com um sistema automático para o resto da máquina. Inclui uma cassete de desidratação de nível único e uma moldadora regulável em altura e diâmetro para garantir a versatilidade da produção.Doseador PLUS
A solução perfeita para a produção de queijos de pasta aberta. Este modelo destaca-se pela sua estrutura totalmente fechada, que garante uma limpeza automática óptima. Incorpora uma cassete de desarejamento de vários níveis e um moldador ajustável para se adaptar a diferentes necessidades de produção.
